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地址:和田策勒县红枣市场

天山脚下,塔里木盆地边缘,这里凭什么成为瓜果之乡

发布日期:2019-09-20 13:52:00

提到新疆,很多人会想到神奇的荒漠,大片的胡杨林,融合世界文明的壁画以及数不清的瓜果。

有这样一个地方可以说是新疆美景的集合地,这里曾是龟兹故地,古丝绸之路的重要驿站,有着被誉为天山第一峰的托木尔峰,世界面积最大、保存最完好的原生态胡杨林,以及中国四大石窟之一的克孜尔千佛洞,这里被誉为“新疆旅游资源博物馆”,这里是阿克苏。中国人依水而居,从地图上看阿克苏地区地处中纬度,位于塔里木盆地西北部,北高南低,远离海洋,是不折不扣的内陆城市。不过,阿克苏却显得没那么缺水。在维吾尔语里“阿克”意为“白色”,“苏”有“水”之意“,阿克苏”即为“清澈奔腾之水”。水,不仅滋养了这里的人民,更使这里成了全世界文明的水果产区。

事实上,阿克苏正位于天山南麓,高山冰雪融水和阿克苏河为果树生长提供了充足的水源。而,年2855~2967小时的日照时数,昼夜极大的温差,又给了水果难以超越的“甜蜜”。因此,阿克苏也被誉为“塞上江南”。温宿县的核桃、实验林场的红枣、库车县的小白杏干、乌什县的沙棘……以及享誉全国的“红富士”,无不证明阿克苏是个不可不扣的“瓜果之乡”。世界上独一无二的“冰糖心”。

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“吐鲁番葡萄,哈密瓜,阿克苏苹果人人夸。”果面光滑细腻、色泽光亮、果肉细腻、甘甜味厚、汁多无渣让阿克苏苹果受到众多消费者的喜爱。

不过,其区别于其它产地红富士苹果的最显著的标志则是果核部糖分堆积成透明状的“冰糖心”。据了解,90%的阿克苏苹果都拥有冰糖心。而,想要拥有这颗世界上独一无二的“冰糖心”可不容易。除了冰川雪水浇灌昼夜温差大,病虫害少等自然因素,选用沙性土壤栽培(基地、果园)、严格控制采摘时间都是不可少的人为因素。采摘晚使苹果生长期得到充分延长。另外,低温状态下采摘则促使果糖在果品内聚集优异产生糖分自然凝聚在一起。如此,糖分堆积成透明状犹如蜂蜜的结晶体一般,才凝结形成了“冰糖心”。

可以说,独特的自然地理条件组合造就了“阿克苏苹果”的知名度,使其成为世界最为知名的四大苹果之一。苹果也滋润了这方土地,养育这里的人。“白金玉枣”个大、皮薄、肉厚。

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新疆的大枣,出了名得好吃可是,你知道吗?45%的新疆红枣都出产于阿克苏。

在阿克苏,栽培红枣的历史最早可以追溯到3000年前。生态环境无污染,略为干燥的气候恰好不适于病虫害生长。红枣的生长无需化肥,天山冰雪雾化的雨露滋润,天山雪水的浇灌,充足的日照和日夜温差的调合使得培植出来的红枣个大、皮薄、肉厚、质地较密、味甜汁多、色泽鲜亮、含糖量高、格外甘甜、更具营养、口感更佳,也造就了阿克苏红枣绿色、有机、健康、营养的品质。目前,阿克苏主栽品种以灰枣、骏枣及赞新、冬枣等为主。一年种,二年长,三年核桃挂满筐。

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除了苹果和红枣,阿克苏的核桃,也是游客们必买的“阿克苏特产”。

晋代《博物志》中,曾记载“张骞使西域,得还胡桃种”。事实上,阿克苏有着“核桃之乡”的美誉目前,已经汇集了中国183个核桃品种更培育出多个纸皮核桃新品种。皮薄、肉美、味香让其享誉中外,被专家确定为“品质极上,无可匹敌”。“一年种,二年长,三年核桃挂满筐”更是对其结果快的最佳形容。

阿克苏小白杏

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“从牙齿甜到腰上去”,这是新疆人对这颗看上去嫩生生的库车小白杏的形容,新疆盛产杏子,可唯独库车才产小白杏。

生长在天山脚下的阿克苏的库车被称为“中国白杏之乡”。这里的小白杏汲取天山雪水,纯天然,无污染,摘下来搓一搓就可以吃了。

维吾尔族语里,它有“白色蜂蜜”之意。果实表面光洁,果肉黄中透白质细多汁,风味甜美、酸甜适口。果实中富含维生素、无机盐等多种营养物质,同时对减肥美容、消化不良等有一定疗效。

阿克苏香梨

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在塔里木河上、中游的阿瓦提、阿拉尔、库车、沙雅、新和到轮台一带期间的积温2100~2500℃,日照时数700~1070小时,满足了另一种常见水果的生存条件——香梨。

阿克苏的香梨色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细汁多渣少、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点,使其被誉为"梨中珍品"、"果中王子"。当然,这些名品水果背后是阿克苏正在腾飞中的水果产业。

目前,阿克苏地区已形成了以苹果、核桃、红枣、香梨为主的特色林果产业,培育了“阿克苏红枣”“阿克苏核桃”“阿克苏苹果”“库车小白杏”等地理标志证明商标。而未来,在这片土地上将有更多产业链背后的机会被看到,希望被孕育!